In den Räumen von "Dittmeyer's Austern-Compagnie" geht probieren über studieren. In der kleinen, aber feinen Austernprobierstube ist ein beliebter Treffpunkt für Austernfans und solche, die es werden wollen, entstanden.
Frisch aus den Austernbecken des Betriebes kommen die edlen Meeresbewohner in den verschiedensten Variationen auf den Tisch. Ob Austern nature oder im Speckmantel gebraten, gratiniert mit Kräuterbutter, Speck oder im Gemüsebett – bei Austernmeyer erhalten Sie einen Einblick in die unglaubliche Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten der Wattkönigin.
Eine besonders eigenwillige Kreation ist zum Beispiel die Auster in Pernodbutter, Austernspaghetti oder geräucherte Austern. Neben Austern stehen natürlich auch regionale Köstlichkeiten wie eingelegter Schafskäse, Keitumer Lammschinken und Blaubeerpfannkuchen auf der Karte.
Hier wird im Übrigen niemand belächelt, der die Wattkönigin nicht auf Anhieb knacken kann. Im Gegenteil, denn das Team leistet bei Neulingen auch gerne "Starthilfe" auf dem Weg zu diesem exklusiven Genuss.
Sollten Sie sich noch genauer über diese edle Muschel informieren wollen, empfiehlt sich eine Betriebsführung in der Dittmeyer's Austern-Compagnie mit anschließendem Austernschlemmen
(ab 10 Personen nach Voranmeldung).
Austernmeyer
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25992 List auf Sylt
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